茶树菇爆鱿鱼丝
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来源：互联网
Tip：这是一道爆炒菜，因为鱿鱼炒的时间过长，会发硬而无法嚼得动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒，时间短，火要大，动作快速，千万不要炒老啦。
茶树菇：
适量
鱿鱼：
适量
青红椒：
适量
姜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
1
将洗净的鱿鱼切成丝
2
烧过开水，在水中加入盐和料酒，将鱿鱼丝下入开水中
3
待鱿鱼微微变卷
4
拿出来沥干水分备用
5
将锅烧热，在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒
6
煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟
7
再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝
8
翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味，快速的翻炒后层盘即可
