草莓夹心酥皮泡芙
75112 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
黄油（酥皮）：
60克
糖粉（酥皮）：
40克
低筋面粉（酥皮）：
75克
有盐黄油（泡芙皮）：
45克
水（泡芙皮）：
100克
低筋面粉（泡芙皮）：
60克
鸡蛋（泡芙皮）：
两个（约100克）
淡奶油（内馅儿）：
250毫升
细砂糖（内馅儿）：
5克
盐（内馅儿）：
1克
草莓（夹心）：
10颗
1
酥皮原料混合揉成团，搓成圆柱形放入冰箱冷冻。
2
黄油和水放入小锅中煮至沸腾，离火筛入低筋面粉，翻拌均匀。
3
继续开火加热不断拌，直到锅底结成薄薄一层面皮，离火冷却至不烫手。
4
分五次加入鸡蛋液，拌入面团，每次都要蛋液溶于面团后再加下一次蛋液。
5
泡芙皮面糊装裱花袋在烤盘中垫油纸，挤出一个圆坨坨，注意1.5倍间距。
6
烤箱预热200度。从冰箱取出酥皮面团，切横截面为圆形的片，厚度在4毫米左右。
7
每个泡芙坨坨上盖一片酥皮片。
8
入烤箱上下火200度，烤25分钟。
9
出炉冷却。
10
淡奶油加糖、盐打至9分发，装裱花袋。
11
草莓切片，待泡芙皮冷却后，横切开，挤入奶油霜，加草莓切片。美味的酥皮泡芙就做好啦～
相关推荐
-
虎皮泡芙大口大口吃:-D
泡芙起源于意大利 当你咬下第一口 你就会爱上它 是人气颇高的一款甜品 虽然它的操作不是很复杂 但是失败率也不低 今天我做的方法很简单 只要掌握几个小细节 你也可以做出这么漂亮的泡芙来哦 这个配方做的大泡芙 你可以大口大口的吃个过瘾！享受它吧~泡芙 14221 浏览 -
-
-
-