新年第一逗比--羊咩咩曲奇（独家）
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Tip：7g的主面团已经是一般曲奇的大小，我认为不需要再做很大了。
黄油（软化好的）：
100g
糖粉：
60g
淡奶油：
40g
低筋面粉：
220g
巧克力：
适量（点眼睛、耳朵用）
可可粉：
适量（调头发颜色）
1
软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。
2
搅拌好的样子。
3
加入淡奶油继续搅拌均匀。
4
加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。
5
刮压成团。也可用手捏揉成团，操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。
6
称出30g面团加入适量可可粉，调成黑色面团，做美羊羊的头发。如果你觉着可可粉加进去以后面团很干，可适当用一点水调整软硬度，用保鲜膜包好，放置旁边备用。也可脸部可可面团，头发黑色，随意发挥都好看的。 称出大概7克的面团36个，做为美羊羊的脸部，也可以小一点，会更精致可爱，但也会增加工作量。 每个小面团用掌心搓成水滴形或者芝麻的形状，因为面团在烤制过程中不会膨大，所以密一点摆放也没关系。（不要刻意压扁小羊的脸部，涨鼓的小脸是正宗“猪腰子脸”，好看的）
7
然后按比例随意搓成长条水滴形作为耳朵。放置面团的上两侧。
8
用已经准备好的可可面团，手指搓四个小球作为美羊羊的头发。
9
用小工具或者牙签扎出美羊羊的嘴巴与鼻孔。
10
没烤制前的美羊羊。
11
烘焙时间：180度350F，大概烘焙18分钟，9分钟的时候拿出烤盘调转方向，使曲奇上色更均匀。出炉凉透后，用融化的巧克力点上眼睛即可。 还是那句老话，请根据自家烤箱调整，或看着烤箱，以免上色过度。
12
完成后可爱的美羊羊。
- 本文分类：饼干
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- 发布日期：2024-01-29 10:13:07
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