清炒丝瓜
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来源：互联网
Tip：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
丝瓜：
二根
大蒜：
四头
花生油：
适量
盐：
少许
1
丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用
2
锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒
3
炒至丝瓜心完全变白即可出锅
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