黄秋葵炒蛋
35487 阅读
0 评论
22 点赞
来源：互联网
Tip：1.炒很多蔬菜的时候，记得用点水的办法来炒，成品会更加水润多汁，否则真的成了干巴巴的“干煸”菜，其实及时干煸蔬菜，点些水，才会更入味更好吃； 2.炒这道菜，用点水法，就是边大火炒边慢慢加水，加了有半碗左右，那是因为黄秋葵在预热会分泌大量的粘液，如果不加水，粘液会焦糊了，这就是为什么要不断点水的原因； 3.除了加一点盐，我加了一点生抽，那样成品会更加鲜美。
黄秋葵：
适量
鸡蛋：
适量
食用油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
香油：
适量
1
碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀
2
热锅到冒烟，加入食用油
3
再烧30秒，下鸡蛋液
4
让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用
5
黄秋葵清洗干净后切成小段
6
继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下
7
边炒边慢慢加完半碗左右的水
8
加入盐
9
加入生抽调味
10
加入炒好的鸡蛋
11
淋上香油即可出锅了
相关推荐
-
-
秋葵黄金汁烩白雪蟹味菇
秋葵的果实呈长条形，像羊角一样，故又称“羊角豆”，其尾端尖细，很像女人的纤纤玉指，所以英国人美其名为“女人指”（Lady's Finger）。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食，秋葵成为新兴的蔬菜秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效秋葵 7295 浏览 -
-
-