剁椒蚕豆米炒鸡蛋
46182 阅读
0 评论
54 点赞
来源：互联网
Tip：总觉得蚕豆米有股子豆腥味，所以我焯水了。如果你不介意那味儿，直接炒就好了。只是炒的时候要记得加点水，炒至蚕豆米全熟再食用。
剁椒：
少许
蚕豆米：
适量
鸡蛋：
一个
姜：
少许
盐：
适量
白糖：
少许
1
鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用
2
热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用
3
余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味
4
倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可
- 上一篇 > 蚕豆糯米饼
- 下一篇 > 【吃下一整个春天】葱油蚕豆
相关推荐
-
【曼食慢语】葱油蚕豆
新鲜蚕豆是属于夏天的食物，养生专家们常说蔬果要吃当季的，一方面是生长环境比较健康较少催熟催产，一方面也是因为什么季节出产的东西会对应的适合什么季节的气候。在此不谈那些高深的营养学理论，仅仅从味觉感受上来说，新鲜蚕豆有很独特的清爽香味，吃下去那就是鲜香宜人消暑解烦修身养性啊。蚕豆 39420 浏览 -
-
-
-