【吃下一整个春天】葱油蚕豆
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来源：互联网
蚕豆：
一碗
玉米油：
20ml
小葱：
适量
盐：
4g
糖：
10—15g(根据自己的口味调整)
清水：
一小杯（150ml）
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蚕豆剥好，水灵灵的。
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这次是帮融氏写菜谱。我还挺开心的，因为我家从来都是吃融氏。忍不住秀一下他家的拉环。就很好拉开 。（我好几次用别的牌子，一拉，就断了……）
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葱油蚕豆听着要用很多油，其实不多的，20ml,小汤匙2勺就好了。
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锅中倒入油，热锅后下小青葱，（中火）
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下蚕豆（翻炒几下即可，葱油蚕豆不是炒出来的哦~~~）
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加入清水
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转中小火煮
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加盖子焖一会。（一般5分钟左右）
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试一下豆子的软硬程度，如果酥了，可以开始调味。先下糖，翻炒均匀后，放盐。
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再翻炒下就好啦。你看，好的葱油蚕豆很有光泽，表皮也不会皱起来。
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- 发布日期：2024-01-29 12:01:32
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