【曼食慢语】葱油蚕豆
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Tip：如果买回来豆荚自己剥，蚕豆不要清洗，以免损失鲜味 油稍多一些味道比较香 全程中小火，大火会烧焦葱产生苦味 加盐宜少量，太咸会抢鲜 喜欢糖的可以最后加很少量的糖
新鲜蚕豆：
200g
小葱：
一把
盐：
适量
1
蚕豆从豆荚中剥出，小葱切碎
2
锅内中小火热少许油，撒入葱碎炒香
3
下蚕豆略翻炒
4
加盐调味，加小半碗水小火焖煮约5分钟
5
蚕豆酥软后，收干汁装盘即可
- 本文分类：蚕豆
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- 发布日期：2024-01-29 12:02:32
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