【曼食慢语】葱油蚕豆
39420 阅读
0 评论
91 点赞
来源：互联网
Tip：如果买回来豆荚自己剥，蚕豆不要清洗，以免损失鲜味 油稍多一些味道比较香 全程中小火，大火会烧焦葱产生苦味 加盐宜少量，太咸会抢鲜 喜欢糖的可以最后加很少量的糖
新鲜蚕豆：
200g
小葱：
一把
盐：
适量
1
蚕豆从豆荚中剥出，小葱切碎
2
锅内中小火热少许油，撒入葱碎炒香
3
下蚕豆略翻炒
4
加盐调味，加小半碗水小火焖煮约5分钟
5
蚕豆酥软后，收干汁装盘即可
- 本文分类：蚕豆
- 本文标签：
- 浏览次数：39420 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:02:32
- 本文链接：【曼食慢语】葱油蚕豆
相关推荐
-
-
【吃下一整个春天】葱油蚕豆
“春天要吃蚕豆。” “吃不够的话就要等一年。” 四月从上海回北京，我背了整整一袋蚕豆上飞机。一叠葱油蚕豆，一碗米饭，是我在春天最简单也最爱的一餐。 “一定要先放糖，再放盐。”这是妈妈的教诲。 煮好的葱油蚕豆糯糯的，有属于自己的美妙香气，用玉米油来做的话，实在是最好不过了。蚕豆 2853 浏览 -
-
-