干锅基围虾
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来源：互联网
Tip：盐要最后放！豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱！干辣椒少了点！
基围虾：
半斤
土豆：
1只
莴笋：
1根
莲藕：
1节
洋葱：
1只
芹菜：
2根
花椒：
1小把
干辣椒：
1把
郫县豆瓣酱：
2勺
淀粉：
2勺
孜然粉：
若干
盐：
若干
鸡精：
若干
食用油：
若干
芝麻：
若干
料酒：
若干
蒜：
5瓣
1
虾洗净挑线，料酒腌20分钟。
2
切菜！可以加换其他蔬菜！洋葱不能换哦oo
3
锅里热油，虾从料酒捞出洗净，裹点淀粉以防溅油，入锅炸3、4分钟，捞出备用！
4
炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊锅！捞出备用。
5
锅中油继续用于炒干锅！先放入花椒、洋葱、蒜！（吃辣多一点的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒，再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起锅放入芝麻和葱造型！一道干锅基围虾出世啦！
