竹荪菜胆火腿棒骨汤
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来源：互联网
棒骨：
几块随意
宣威火腿：
3片
姜片：
4片
葱段：
2段
白胡椒：
1/2茶匙
菜胆：
1棵
竹荪：
4-5个
1
棒骨冷水泡出血水之后放入锅中，加冷水，开火煮。
2
加入姜片、葱段、火腿片
3
盖盖中小火煮1小时。
4
竹荪冲洗干净加入汤中。
5
再煮十五分钟加入菜胆，再滚3分钟，加入黑胡椒，就可以关火了。
6
火腿的鲜味和咸味已经融入汤中，棒骨汤变得有滋有味，如果喜欢汤味口重一些可以加一些盐，喜欢喝淡口汤的话就不需要再加盐了，菜胆带有一丝甜味，竹荪的独特味道如果不喜欢的话可以不放。
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