田园腊排炖

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腊排骨：

适量

干豌豆：

适量

粉条：

适量

番茄：

适量

儿菜：

适量

姜：

适量

葱：

适量

干花椒：

适量

1

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡3个小时以上

2

将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出

3

在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次加足

4

放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开

5

在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟

6

放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可

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本文分类：儿菜
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发布日期：2024-01-29 12:16:14
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