冰镇芥兰
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来源：互联网
Tip：1.将水烧沸腾后再将芥兰放入，焯的时间不可过长，否则不脆口感不佳 2.如果没有日式酱油，也可以用生抽加上一点耗油来代替
芥兰：
一把
冰块：
数个
香油或橄榄油：
数滴
味精：
少许
芥末：
少许
日式酱油：
少许
1
将芥兰洗净后从梗部对切成2半备用，在一个大容器里放入一半的冰块和冷开水制成冰水
2
锅内烧一锅水，沸腾后将芥兰放入焯1分钟立即捞出放入冰水中冰镇
3
在一个盘子里铺上另一半的冰块，然后将冰镇后的芥兰铺在冰块上
4
在一个小碟内倒入些许日式酱油，再挤入芥末做成调料，吃时将芥兰蘸上调料即可
