姜汁芥蓝
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来源：互联网
Tip：1.热锅热油 2.芥蓝很专一，爆锅只放姜丝，宁多别少。蒜和葱不能放，否则窜了味道 3.总结：芥蓝不能久泡（水多了不入味没口感），多姜丝，多油，一勺糖，两勺料酒。
芥蓝：
300g
姜丝：
五片
料酒：
两勺
白糖：
一勺
盐：
一勺
红辣椒：
一根
1
热锅热油，冒烟下姜丝
2
姜丝变焦前下芥蓝，翻炒几下喷料酒，一勺糖
3
翻炒至芥蓝变翠绿色时下红椒丝继续炒
4
一勺盐，炒均匀，出水前一点点油锁住水分，出锅
