咸蛋黄裹南瓜
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来源：互联网
Tip：1南瓜条如果油炸，热量太高；如果蒸熟又会出水太多口感不好；所以用微波，既可以烹熟不出水，而且可以保持原味；但不要完全烹软，否则裹咸蛋黄时就会碎掉，很不好看哦； 2裹完蛋黄盛出后再微波使其变软糯，就可以吃了口口香哦。
南瓜：
300克
咸蛋黄：
2个
食用油：
适量
葱：
适量
盐：
少许
1
将南瓜切条，放微波炉高火微波5分钟至9分熟，不要完全烹软。
2
锅中放油小火将咸蛋黄炒出油沫。
3
锅内倒入南瓜条裹上咸蛋黄。
4
盛出装盘，再放微波炉中火3分钟，至南瓜变软，撒上葱花，就可以上桌了。
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从很早以前开始收集欧阳应霁的书和专栏文章，在工作上，他活跃于各个艺术，文化领域，帮助大家了解西方的潮流资讯，另一方面却能坚持和着迷于老香港的传统文化和饮食的推广和研究。他的菜谱都不复杂，创意传统结合到位，有趣。下面尝试一道，根据实际情况，稍有修改。咸蛋黄 24032 浏览