苦瓜炒鸡蛋
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来源：互联网
苦瓜：
1条
鸡蛋：
4个
盐：
1/2茶匙
糖：
1茶匙
油：
1大匙
1
苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片
2
放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一点盐放鸡蛋里。）
3
鸡蛋放少许盐打散
4
热油锅，把鸡蛋倒入
5
慢慢炒至凝固，盛起
6
原锅放入苦瓜
7
放糖炒至软身
8
放入鸡蛋炒匀即可。看来以后要挑快熟的苦瓜买
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1，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜 1348 浏览