Brussels sprouts 蚝油甘蓝

Tip:1. 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟,之后便不需加水,但可能丧失部分营养 2. 蚝油本身带有咸味,无需额外加盐
孢子甘蓝:
15个
蚝油:
少量
生抽:
少量
大蒜:
3瓣
1
首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜,咋看不太起眼。
2
将甘蓝清洗干净,每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。
3
锅烧油,入蒜炒香,加甘蓝翻炒。
4
烹入生抽,加少许水,盖锅盖焖煮一会儿。
5
待甘蓝变熟,加入少量蚝油,翻炒均匀, 大火收汁。
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