Brussels sprouts 蚝油甘蓝

Tip：1. 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟，之后便不需加水，但可能丧失部分营养 2. 蚝油本身带有咸味，无需额外加盐

孢子甘蓝：

15个

蚝油：

少量

生抽：

少量

大蒜：

3瓣

1

首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜，咋看不太起眼。

2

将甘蓝清洗干净，每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。

3

锅烧油，入蒜炒香，加甘蓝翻炒。

4

烹入生抽，加少许水，盖锅盖焖煮一会儿。

5

待甘蓝变熟，加入少量蚝油，翻炒均匀, 大火收汁。

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