平菇溜肉片
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来源：互联网
瘦肉：
适量
平菇：
适量
葱丝：
适量
姜蒜末：
适量
料酒：
适量
鸡蛋清：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
酱油：
适量
香油：
适量
1
瘦肉切片后加入鸡蛋清、淀粉、料酒调味腌制五分钟
2
平菇洗净挤干水份
3
锅中放入底油、加入姜蒜末炒香，放入肉丝炒制变色捞出备用
4
锅洗净后放入食用油，加入平菇炒制，放入胡椒粉和酱油
5
加入肉丝同炒，加入葱丝、盐、鸡精翻炒，起锅前淋入香油即可
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