鱼头汤

鱼头：

一个

蒜：

少许

姜：

少许

沸水：

500g

1

选用鲟鱼头,切半,去腮,清洗干净

2

锅烧热,加入少许油,转小火,将鱼头放入油锅,煎少许时间,放入蒜和姜,转大火,反复煎鱼头,正反面都煎黄

3

锅中倒入沸水,没过鱼头。开大火,水在锅中沸腾后盖盖转小火。

4

小火焖10分钟,放入适量盐。起锅

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