肉片炒扁豆
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来源：互联网
里脊肉：
适量
大扁豆：
适量
姜丝：
适量
葱段：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2
再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3
腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干
4
斜切成小段
5
锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用
6
倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒
7
倒入一点水，焖煮两分钟
8
倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅
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