双色剁椒鱼头

花鲢鱼头:
1
红辣椒剁椒、青辣椒剁椒、朝天椒汁:
超市都有售
大蒜:
适量
胡椒粉:
适量
豆豉:
适量
生姜:
适量
香葱:
适量
料酒、酱油:
适量
1
鱼头洗净,劈成两半,鱼头背部需相连;姜切末,葱切小段
2
鱼头双面抹适量盐,放入姜末和葱还有2小勺料酒腌半小时
3
取出鱼头双面摸油,放在圆盘里,撒上姜末、白胡椒粉、豆豉、干辣椒、朝天椒汁、料酒、酱油,一半铺上红剁椒,一半铺上青剁椒
4
把鱼头放入蒸锅内,蒸7分钟,关火焖一分钟取出将剁好的蒜蓉撒上,锅内热一点油淋在鱼头上,最后撒上香葱末
  • 本文分类:鱼头
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  • 发布日期:2024-01-29 09:27:44
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