特色凉拌苦菊

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Tip：1.大蒜必加，多加，杀菌防治凉菜混入生水拉肚肚。 2.苦菊加入料汁后会慢慢出水，所以拌完放一会，味道浸入更好吃

苦菊：

一把

木耳：

适量

盐渍苦杏仁：

一包

百合：

适量

千禧果：

适量

核桃仁：

适量

大蒜：

适量

熟芝麻：

适量

凉拌醋：

适量

香蒜汁：

适量

六月鲜：

适量

鲍鱼汁：

适量

蜂蜜：

适量

鸡粉：

适量

苦菊洗净，拦腰折断，放漏水盘中空水

提前一天泡发木耳，烧，水开后煮木耳三五分钟，沥水待用

凉水泡干百合，烧水，水开后煮百合，至软烂后捞出，控水待用

准备一个空容器，用餐巾纸擦干水（拌凉菜要尽量杜绝生水）。放入千禧果，熟木耳，熟百合，盐渍杏仁,拌匀。

用一个小碗调料汁，加入六月鲜，凉拌醋，香蒜汁，鲍鱼汁，蜂蜜一勺(不喜欢白砂糖，可以加木糖醇，因为蜂蜜去火，选择蜂蜜）

用压蒜器加入大量大蒜，放蒜后即使带有少许生水，也不容易拉肚肚哦

把空完水的苦菊放进去，加入调料汁，撒上一层熟芝麻，拌匀，放一刻钟

装盘，完工！