梅酱红焖鲳鱼
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来源：互联网
Tip：做这个梅酱红焖鲳鱼，最好不要加黄酒，因为黄酒的香味会盖住青梅酱的味道~
鲳鱼：
适量
青梅酱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
水：
适量
鸡精：
适量
橄榄油：
适量
1
拾掇好一条鲳鱼，吸干表面水分，在鱼的表面划上几刀，便于入味。
2
准备好青梅酱，我滴是自制滴~哈哈。若是没自制滴，淘宝也能购买的到
3
把青梅酱与生抽老抽以及水一起调和成一饭碗汤汁
4
平底锅热锅热油，文火慢煎鲳鱼，在两面都煎的差不多的时候加入姜蒜
5
姜蒜爆出香味后，倒入调好的汤汁
6
盖锅盖，收干汤汁，装盘~
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