梅酱红焖鲳鱼
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来源:互联网
Tip:做这个梅酱红焖鲳鱼,最好不要加黄酒,因为黄酒的香味会盖住青梅酱的味道~
鲳鱼:
适量
青梅酱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
老抽:
适量
生抽:
适量
水:
适量
鸡精:
适量
橄榄油:
适量
1
拾掇好一条鲳鱼,吸干表面水分,在鱼的表面划上几刀,便于入味。
2
准备好青梅酱,我滴是自制滴~哈哈。若是没自制滴,淘宝也能购买的到
3
把青梅酱与生抽老抽以及水一起调和成一饭碗汤汁
4
平底锅热锅热油,文火慢煎鲳鱼,在两面都煎的差不多的时候加入姜蒜
5
姜蒜爆出香味后,倒入调好的汤汁
6
盖锅盖,收干汤汁,装盘~
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