油焖双笋
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来源：互联网
春笋：
2根
竹笋：
10根
酱油：
一大勺
老抽：
少量
糖：
一小勺
料酒：
一大勺
1
春笋洗净，切去硬跟后拍春笋尾部，对开后切滚刀块。芦笋洗净，去除尾部老硬部分切寸断。
2
烧开水，下春笋焯烫两到三分钟后捞出控水。
3
锅烧热，放比平常多1/2的油，烧七分热下春笋。翻炒三分钟后放老抽，生抽，料酒和糖。
4
继续翻炒两分钟，也可盖盖子闷。看到春笋已有焦糖的颜色后放入芦笋，快速翻炒一分钟，关火出锅。最后看喜好散小葱或者不散。
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