红烧鱼
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来源：互联网
鱼（我用的是超市里那种只有一根主心刺的鱼）：
一只
姜，葱，蒜，八角：
配料
生抽，老抽，糖，盐，黄酒：
调料
1
先将鱼处理干净，然后从用剪刀从鱼头将鱼肚剪开。
2
再用刀向鱼的两面各划三刀，以便入味…再将一些切好的配料葱，蒜，姜塞入鱼肚，倒入些许黄酒腌制…等待15分钟
3
倒油，油热后将腌制好的鱼下锅，翻炒，使炸至两面微黄，加水（水要漫过鱼肚）。再加生抽，老抽，些许红糖；盖上锅盖，等两分钟，用锅铲翻一次身，以免糊掉。直至汤汁稠少。喔耶，起锅入盘…
4
再切些许香菜或者香葱，铺在上面点缀…
5
第一次写菜谱，无图口述。请原谅…
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