蒸茼蒿
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来源：互联网
茼蒿：
适量
面粉：
适量
蒜泥：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
茼蒿洗净，切大段，晾干水份
2
面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）
3
锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可
4
蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错）
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【曼食慢语】茼蒿拌豆腐
今天上的还是简单快手的凉菜，清爽不腻口，鲜香又开胃。 小时候常听父亲说，吃家常饭菜才是最舒服的。那时候我不懂，这话只是听在耳朵里，没往心里去。最近想起来，才发现还真是那么回事。一碗清粥，几碟小菜，才是家的味道。 这道菜的主料茼蒿和豆腐都是很清爽的食材，芝麻酱的香气能让简单的凉菜吃起来也滋味十足。另外我也喜欢在凉菜中加少量的剁椒，稍增鲜辣外，也能让浓郁的芝麻酱料吃起来更爽口。茼蒿 59050 浏览 -