小白菜海米炖豆腐
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来源：互联网
小白菜：
适量
北豆腐：
一块
海米：
少许
葱姜：
少许
盐：
适量
香油：
少许
1
小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿
2
豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干
3
海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4
锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动
5
倒入小白菜，小心翻炒一下
6
放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味
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