芒果慕斯蛋糕
24140 阅读
0 评论
35 点赞
来源：互联网
芒果肉1：
280克
淡奶油：
350克
吉利丁片：
3.5片
白砂糖：
35克
戚风蛋糕片：
两片
芒果肉2（切丁）：
随意
1
准备两片蛋糕片
2
芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；
3
芒果切丁；
4
吉利丁片泡软，沥干水份
5
吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；
6
把融化好的吉利丁加入芒果泥中；
7
淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；
8
把步骤6和步骤7的切拌混合；
9
混合好的慕斯液；
10
在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；
11
倒入一半慕斯液，放上芒果丁；
12
放入第二片蛋糕片；
13
倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；
14
用吹风筒吹模具表面脱模；
15
脱模；
16
完成
17
裱花
- 上一篇 > 香橙玛德琳
- 下一篇 > 火龙果慕斯（小蛋糕）
相关推荐
-
超细腻的南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风，加入南瓜，特别Q润，健康又好吃！ 我这次的南瓜是加水打的南瓜泥，比较稀，所以没加水，后来又做了两次比较稠的南瓜泥，那么就加了15克的水，两次的都很好吃！所以大家根据实际情况添加水，最终蛋黄糊状态以下面图为准，不要太稀，也尽量不要太稠！ 南瓜泥做法很简单，蒸或者煮熟后料理机打一下就很细腻了蛋糕 59461 浏览 -
-
-
树根蛋糕（少糖|超详步骤）
树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。 据说其源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时必不可少的传统美点。 做法不难，步骤稍微多一些，但乐趣在于你看到最终成果的那份喜悦和满足。 配方还是尽量坚持一贯的低卡，所以配方我调整了糖份，并选择用低脂淡奶油。 这次记录的步骤真的非常详细，希望大家在过节期间也创造出自己的树干蛋糕，这样节日气氛就更浓郁啦~蛋糕 74251 浏览 -
平安夜的餐桌上不能没有树根蛋糕
本期主厨：Alex 树根蛋糕（Yule cake）是圣诞节非常传统的蛋糕。传统到什么程度？树根蛋糕之于圣诞节就像汤圆之于元宵节，这是一种阖家团圆的温馨。 大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。蛋糕 38982 浏览