芒果慕斯蛋糕
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来源：互联网
芒果肉1：
280克
淡奶油：
350克
吉利丁片：
3.5片
白砂糖：
35克
戚风蛋糕片：
两片
芒果肉2（切丁）：
随意
1
准备两片蛋糕片
2
芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；
3
芒果切丁；
4
吉利丁片泡软，沥干水份
5
吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；
6
把融化好的吉利丁加入芒果泥中；
7
淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；
8
把步骤6和步骤7的切拌混合；
9
混合好的慕斯液；
10
在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；
11
倒入一半慕斯液，放上芒果丁；
12
放入第二片蛋糕片；
13
倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；
14
用吹风筒吹模具表面脱模；
15
脱模；
16
完成
17
裱花
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