凉拌马兰头
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来源：互联网
Tip：装盘时可先盛在小碗里再倒铺在盘里。
马兰头：
500g
鸡蛋：
1只
冬笋：
1支
豆腐干：
3片
麻油：
适量
1
马兰头洗净，用清水汆熟，挤干水份，切成细末
2
冬笋煮熟捞出切成丁
3
豆腐干切成丁
4
平底锅倒油倒入蛋液摊成蛋皮，取出后切成丁
5
热锅入油，放入马兰头末炒，后相继放入笋丁、豆腐干丁、鸡蛋丁，倒入麻油，炒匀后盛盘即可
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