清明时节的马兰头青团

57881 阅读 0 评论 23 点赞 来源：互联网
Tip：其实不太容易捏，老裂开的话多抹抹水和油，就比较好捏成形哦~
糯米粉：
150
澄粉：
15g
粘米粉：
15g
糖：
20g
艾草粉/新鲜艾草：
适量
植物油：
20g
马兰头香干：
1份
1
糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀
2
艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉+20G水
3
面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。
4
最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 马兰头新吃法

    马兰头新吃法

    春天当然要吃新鲜的野菜拉，今天给大家推荐的是马兰头的别样吃法--马兰头鲜肉大馄饨
    马兰 44695 浏览
  • 民间验方

    民间验方

    马兰 71513 浏览
  • 凉拌香干马兰头

    凉拌香干马兰头

    春季吃马兰的好处有哪些？马兰头，营养丰富，每百克新鲜马兰中含有蛋白质2克、脂肪0．2克、碳水化合物2．6克、钙145毫克、磷69毫克、铁6．2毫克、钾513毫克，以及维生素A、C等。
    马兰 83005 浏览
  • 香干马兰头

    香干马兰头

    杭城终于迎来今年的春天。菜市场里，香椿，春韭，春笋…品质都是极好的，最抢手的还是这鲜嫩的马兰头，适合春天吃的野菜，浓浓的春天味道。
    马兰 83465 浏览
  • 消脂排毒－凉拌马兰香干

    消脂排毒－凉拌马兰香干

    马兰别名马兰头，是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等。春、夏季采嫩茎洗净鲜用；夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯，所以在万物复苏的春天，一起做一盘美味少油又有营养的凉拌马兰头吧，做法超级简单，消脂又排毒
    马兰 68793 浏览