鸡蛋马兰卷
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来源：互联网
Tip：1、淖好的马兰头放入冰水里，有利于保持碧绿的色泽 2、核桃仁需要烘烤至熟后敲碎 3、蛋液中没有加任何调料，口味轻的切小段后直接食用，口味重的也可蘸酱食用
马兰头：
130克
鸡蛋：
2只
核桃仁：
7颗
芝麻香油：
2大勺
盐：
4小匙
白糖：
1小匙
1
马兰头取嫩叶，冲洗干净
2
小锅煮沸水，放少许盐，将马兰放入淖一下
3
立即放入中冰水凉透，沥干
4
核桃仁敲碎，在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁
5
蛋打散
6
平底锅摊成薄片
7
放上拌匀的马兰卷起
8
切成小段即可
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