桑葚派
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来源：互联网
Tip：此方为6寸派盘一个。根据君之的香酥草莓派更改，喜欢酥粒的可在最后加入～桑葚馅有点香甜黑米的赶脚，有木有！
派皮：低筋面粉：
100g
派皮：黄油：
40g
派皮：细砂糖：
10g
派皮：水：
33g
桑葚馅：新鲜桑葚：
150g
桑葚馅：鸡蛋：
25g
桑葚馅：细砂糖：
20g
桑葚馅：牛奶：
40g
桑葚馅：植物油或熔化的黄油：
20g
桑葚馅：高筋面粉：
10g
桑葚馅：盐：
1/4小勺（1.25ml)
桑葚馅：香草精（没有可省略）：
几滴
1
制作派皮，黄油软化后倒入低筋面粉和细砂糖，用手将黄油和面粉不断揉搓，最后混合成像粗玉米粉的样子；
2
往面粉加入水，揉成面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时左右；
3
松弛好后，将面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，紧密贴合派盘；
4
移去多余的面片，把派皮放旁边待用；
5
制作桑葚馅，桑葚洗净后切丁备用；
6
在植物油或熔化的黄油里，倒入牛奶、细砂糖和盐拌匀，再加入高筋面粉，用打蛋器搅拌成浑浊的混合物；
7
倒入鸡蛋搅拌均匀，放入几滴香草精（没有可省）；
8
把切好的桑葚丁倒进混合物里，搅拌均匀；
9
用叉子在派皮底部叉一些小孔，防止派皮鼓起；
10
倒入桑葚馅至九分满；
11
放入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤至桑葚馅凝固，约35分钟。
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