柠檬果冻

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Tip：锅里放了糖以后，不要搅拌很久，以免反沙是冷藏室，不是冷冻室

砂糖：

100g

水：

250g

新鲜柠檬汁：

30g

明胶：

20g

冷水（浸泡明胶用）：

80g

柠檬片：

3片

1

新鲜柠檬，先切出三片来

2

明胶加4倍的水浸泡到软

3

锅里放糖和热水，烧开，放浸泡好的明胶，搅拌均匀

4

不要离火，挤入柠檬汁，在火上停留10秒钟，因为新鲜的水果需要消毒。

5

倒入模具，入冰箱冷藏

6

脱模，脱模可以把果冻连模具，放在热水中溜达几秒，就可以轻松脱模

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本文分类：果冻
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发布日期：2024-01-29 12:55:39
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