萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕

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鸡蛋：

5个

牛奶：

55克

黄油：

50克

低筋面粉：

60克

细砂糖（蛋白）：

40克

细砂糖（蛋黄）：

20克

细砂糖（淡奶油）：

25克

动物奶油：

300克

巧克力：

40克

1

准备好所有材料

2

将55克牛奶倒入奶锅

3

继续加入50克黄油和20克细砂糖

4

奶锅加热至沸腾，马上离火继续不停搅拌

5

筛入60克低筋面粉，搅拌均匀，等烫面团不烫手，加入5个蛋黄搅拌均匀，备用

6

5个鸡蛋的蛋白，分三次加入细砂糖，打发至干性

7

先将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，倒入模具，上下火，上数下第二层，烤箱150度30分钟，出炉后倒扣，备用

8

开始准备制作肖恩，材料准备

9

在油纸上画出肖恩的头像

10

油纸翻面，用巧克力笔按轮廓画上

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在中间填满，画完以后放入冰箱冷冻

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打发淡奶油，抹面后，从冰箱取出肖恩巧克力片，放在蛋糕上，用裱花嘴小圆9号，在肖恩周围装饰

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成品

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本文分类：蛋糕
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发布日期：2024-01-29 12:55:53
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