萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕

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鸡蛋：
5个
牛奶：
55克
黄油：
50克
低筋面粉：
60克
细砂糖（蛋白）：
40克
细砂糖（蛋黄）：
20克
细砂糖（淡奶油）：
25克
动物奶油：
300克
巧克力：
40克
1
准备好所有材料
2
将55克牛奶倒入奶锅
3
继续加入50克黄油和20克细砂糖
4
奶锅加热至沸腾，马上离火继续不停搅拌
5
筛入60克低筋面粉，搅拌均匀，等烫面团不烫手，加入5个蛋黄搅拌均匀，备用
6
5个鸡蛋的蛋白，分三次加入细砂糖，打发至干性
7
先将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，倒入模具，上下火，上数下第二层，烤箱150度30分钟，出炉后倒扣，备用
8
开始准备制作肖恩，材料准备
9
在油纸上画出肖恩的头像
10
油纸翻面，用巧克力笔按轮廓画上
11
在中间填满，画完以后放入冰箱冷冻
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打发淡奶油，抹面后，从冰箱取出肖恩巧克力片，放在蛋糕上，用裱花嘴小圆9号，在肖恩周围装饰
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成品
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