和菓子 · 紫阳花

69243 阅读 0 评论 1 点赞来源：互联网

寒天粉：

2g

水：

150ml

糖：

30g

水饴：

1匙

食用色素：

适量

白豆馅：

适量

1

食用色素用少量水溶解。锅入水、寒天粉、糖，煮沸，中火1-2分钟，至寒天、糖溶解完全。倒入色素，混合均匀。倒入模具，冷藏至凝固。

2

寒天切成适宜形状。（切块、条、丝、小粒，会各有不同效果，所以这一步随意。）

3

白馅揉小团，周围粘上寒天。

4

~关于寒天形状与色彩的不同效果

5

~

6

~

7

~切得比较细碎，覆保鲜膜塑型

8

~

9

~白豆馅加少量白玉粉（1/20左右）制成白练，并染色。透明寒天。

10

~淋适量淡雪羹。

点赞(10) 收藏

本文分类：日式
本文标签：
浏览次数：69243 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:55:53
本文链接：和菓子 · 紫阳花

上一篇 > 韩式米蛋糕
下一篇 > 烤箱食谱—流心芝士挞