超简单基础泡芙
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来源：互联网
Tip：泡芙内陷可用卡仕达酱 在我其他的菜谱中可以找到
水：
160g
糖：
5g
盐：
2g
黄油：
80g
低筋粉：
100g
鸡蛋：
3个
1
水，糖，盐，黄油放入锅中，中火煮沸后转小火，筛入低筋粉快速搅匀，直到不粘锅后熄火
2
蛋液分5次加入面糊，每次充分搅匀至不粘锅后，再加入下一次的蛋液。最后拉起锅铲面糊成倒三角形即可
3
将面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，注意每个泡芙之间留有足够空隙以防粘连(烤制过程中会膨胀)
4
预热烤箱后，放入泡芙，210℃烤制10～15分钟。鼓起后，转至180℃再烤制20～30分钟(中途不要开烤箱以免泡芙回缩导致制作失败)
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老师说是蓝带的方子~ PS：图片是上课时拍的老师做哒 —————————— 注意。自己做品质容易不稳定，干了以后可能会没这么亮噢，好多小伙伴做的不是很成功，这个效果我没办法保证！我只能说方子是没问题的。慎做！慎做！慎做！！！ 可以酌情加入一点镜面果胶。泡芙 84637 浏览 -
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