超简单基础泡芙
44149 阅读
0 评论
16 点赞
来源：互联网
Tip：泡芙内陷可用卡仕达酱 在我其他的菜谱中可以找到
水：
160g
糖：
5g
盐：
2g
黄油：
80g
低筋粉：
100g
鸡蛋：
3个
1
水，糖，盐，黄油放入锅中，中火煮沸后转小火，筛入低筋粉快速搅匀，直到不粘锅后熄火
2
蛋液分5次加入面糊，每次充分搅匀至不粘锅后，再加入下一次的蛋液。最后拉起锅铲面糊成倒三角形即可
3
将面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，注意每个泡芙之间留有足够空隙以防粘连(烤制过程中会膨胀)
4
预热烤箱后，放入泡芙，210℃烤制10～15分钟。鼓起后，转至180℃再烤制20～30分钟(中途不要开烤箱以免泡芙回缩导致制作失败)
相关推荐
