奶油泡芙（小岛老师）

31681 阅读 0 评论 22 点赞来源：互联网

Tip：烤制过程中不要打开烤箱门哦，热气跑掉，泡芙可能不会膨胀，也不漂亮啦！

无盐黄油：

60g

水：

80ml

盐：

一小撮

砂糖：

1/2小勺

低筋面粉：

70g

鸡蛋：

2个左右

1

将黄油、盐、糖、水倒入小锅，小火加热，等黄油融化改大火煮沸腾，倒入低筋面粉，三秒后离火，搅拌均匀，大致搅拌到面糊与锅分离成团便可。切忌搅拌过渡。

2

加入蛋液，注意要分次加入，彻底搅拌均匀再添加下次，大约搅拌到撩起面团三秒钟内回落锅中即可。

3

面糊需要覆上保鲜膜饧小时，然后装袋，挤成自己理想的大小，门喜欢小小一个，于是挤成铜钱般大。

4

烤箱预热200度，放入泡芙，等待奇迹吧。五分钟后胖胖的泡芙就陆续形成啦。大约烤20-30分钟，我家烤箱的脾气是200度烤二十分钟换180度十分钟。

5

泡芙的馅料多种多样，最常见的是卡仕达酱，我这次用了奶油，一口咬下去，诶哟，心太软啦。。美哇！

点赞(10) 收藏

本文分类：泡芙
本文标签：
浏览次数：31681 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:57:03
本文链接：奶油泡芙（小岛老师）

上一篇 > 泡芙（适用修女及闪电泡芙）
下一篇 > 无奶油版抹茶泡芙