脆皮菠萝泡芙
72887 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：火力根据上色程度来调节。
黄油：
45g
低粉：
60g
水：
90g
鸡蛋：
2只
黄油30g：
30g
低粉：
38g
盐：
少许
糖1：
少许
糖2：
20g
1
泡芙材料大合照。
2
2. 菠萝皮材料大合照。黄油30g、糖20g、低粉38g。
3
将菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。
4
先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸，离火加入低粉拌成团，再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。
5
离火后，分三次加入蛋液，搅拌成提起打蛋器出现倒三角为好。
6
烤纸折成这样一格格的，方便一定的距离。
7
在烤纸上挤上泡芙糊，在每个糊上放一片菠萝皮。
8
烤箱预热210度，上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤20-30分钟至熟透定型，中间尽量不要打开炉门。
9
成品，最后挤入卡仕达酱即可。
10
表皮酥脆。
- 上一篇 > 法式天鹅泡芙｜一条视频
- 下一篇 > 提子干牛油蛋糕
相关推荐
-
泡芙-无淡奶油清新版
泡芙好吃，可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油，更何况里面打发淡奶油的馅… 肥肉在向你招手呵呵呵… 自己做少油的泡芙皮，用全蛋和牛奶做馅，加上一点橙皮橙汁，清新的感觉就呼之欲出啦～ 很轻盈而且负担低的解馋食物哦～泡芙 67490 浏览 -
-
-
-