酸奶杯子蛋糕 少糖版
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Tip：可以加葡萄干 芝麻等点缀
低粉：
80g
鸡蛋：
4个
酸奶：
200ml
油：
20g
糖：
40g 原配方70g有点甜. 无糖的也做了 不好吃
泡打粉：
1g 可无
1
准备好材料.....
2
蛋清蛋黄分离...蛋清要在无水无油的盆里待用.
3
把酸奶和油放到蛋黄里.搅拌均匀.
4
低粉过筛 加入到步骤3面糊里面.
5
蛋黄糊就做好了……
6
糖分三次放入蛋清里面.打到出泡泡的时候.放第一次.打到细腻的时候放第二次.. 稍微出纹的时候放第三次..
7
达到大概这样的程度. 预热烤箱.海氏46L 160度 5分钟. 上下翻拌.蛋黄糊和蛋白泡混合.我喜欢先把蛋白三分之一放进蛋黄糊.再倒回蛋白里面翻拌.不要打圈拌.
8
装杯子 一般是八分满 我这个有的也9分满了 就剩一点 加完了 12个 mini杯
9
改150度 上下火. 时间设定40分钟.陪孩子玩去了……
10
烤一半发现涨的好漂亮....
11
趁没回缩来几张
12
缩成这样还是可以接受的. 味道还可以 老公说有点甜. 下次减糖试试..
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- 发布日期：2024-01-29 12:57:09
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