奶油泡芙

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黄油：

40g

低筋面粉：

60g

鸡蛋：

2个

水：

100ml

盐：

一点点

1

水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化

2

筛入低筋面粉

3

搅拌成团

4

接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火

5

面团放一会儿降温

6

倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次

7

搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状

8

在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了

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本文分类：泡芙
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发布日期：2024-01-29 12:57:08
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