最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司
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来源：互联网
高粉：
250克
鸡蛋一个（我用了50克：
约30克
水（我用了115克）：
135克
奶粉：
8克
盐：
2克
糖：
50克
黄油：
25克
酵母：
3克
1
准备材料，各自放好！别一边看材料一边加！容易出错！都准备好了，万无一失！
2
加入除了黄油和酵母以外的材料！对！酵母先不加！
3
然后倒出来，开始揉！对，揉！
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揉成这样！手上也差不多没多少面粉那样，用保鲜膜就那么盖住。。。然后去看一集《狼牙榜》吧！哈哈哈！！！之所以不管他，就是因为如果想面团超生面筋，就要给它静置，静置的时间越久，越容易超生面筋！对揉面残一党还是很有帮助的！
5
我大概也就不管他了半小时，吃了个晚餐而已，哈。
6
加酵母！别担心酵母化不开！不可能哒！因为面团很湿！！！！
7
揉了几下。。。看。。。但是！！！请继续摧残它！！！别手下留情！！
8
揉了大概10分钟。。。（我不是手残一党。。我一般右手揉面，今天为了拍照，左手揉的?）在大概能拉出膜的时候
9
加黄油！！！
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接着会很崩溃！烂兮兮！！！各种粘手！！！但是！！！请继续！！！！
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图10图11连着看！在揉光滑后！这样抓住，拿起！砸！摔！对！连续的！
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在光滑后，团成团！看，面皮上面有一个个的小气泡！说明面团张力差不多够了！切开一个看看能不能达到手套膜
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还不够。再揉
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此时的面团应该是这样粘手
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但是手拿开，不会有过多的面在手上
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又揉了5分钟
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差不多了
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对我来说还是不咋地。。。
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但是我决定放弃了，我揉面不要超过30分钟，这个面团今天25分钟。
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碗里刷油！放入面团
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就酱！盖保鲜膜
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烤箱发酵35°一个小时
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2-2。5倍大，手指蘸面粉，戳一个洞，略微回缩或者不回缩，发酵好了
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倒出按扁排气！
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分割成3份！这样往里团
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团四周之后下面一个洞，洞朝下！这样握着！画圈圈，团圆
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这样，盖起来，松弛15分钟
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15分钟后按扁，四周发酵气泡按破！擀成椭圆
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翻面，翻面！翻面！！然后卷成这样，接口朝下！继续松弛15分钟！！！
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这样松弛
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拍扁！
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擀成牛舌状翻面！
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卷起来！放入烤箱，继续发1小时，或者9分满
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对就这样，烤箱放碗热水
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差不多8分，盖盖子
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180°40分钟
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好吃
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我编不出话了。。。试试就知道多好吃！
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- 发布日期：2024-01-29 12:58:27
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