【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07
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来源:互联网
饼底(13寸*1 8寸*3):
适量
面粉(高筋或中筋):
500g
干酵母:
用量如图
糖:
用量如图
盐:
用量如图
橄榄油:
30ml
温水:
330-340ml
馅料:
适量
披萨酱:
适量
马苏里拉奶酪:
适量
各种肉,你想吃的都可以放进去!:
适量哦~
1
按照图中用量,在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油
2
加温水和面,发酵时间根据自己想要的厚度决定: 薄一点的可以直接使用不醒发 厚一些的可以醒发0.5小时,不建议时间太长
3
用两张烘焙纸垫在8寸活底蛋糕模里,为了方便最后脱模
4
放入13寸大小的饼底
5
底部抹上一层披萨酱,不建议放太多,因为4层都要放
6
撒上一层奶酪,多撒点可以帮助拉丝,但也会影响厚度
7
放上培根,这是我自己腌制的,大家也可以买已经做好的
8
放上第二层面饼(其实比8寸略小,因为第一张饼底占了一定厚度)
9
像第一层一样: 披萨酱+奶酪+肉肉 这层的肉肉我用了火腿,加了点洋葱
10
第三层面饼
11
像第一层一样: 披萨酱+奶酪+肉肉 第三层的肉肉是:自制牛肉饼 需要提前用牛肉馅煎成肉饼,不做成饼也是可以的
12
第四层面饼
13
像第一层一样: 披萨酱+奶酪+肉肉 肉肉选了香肠 美国本来用的都是贝贝罗尼,不过普通香肠也不错哦
14
烤箱预热10分钟,200°C 时间在22分钟左右,不同烤箱需要的时间不同,建议第一次做时18分钟以后在烤箱旁边观察,根据自己烤箱的情况来控制时间
15
吃起来超级超级过瘾!肉食爱好者一定要试试!
16
关于如何选择原料: 我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评,图为17款奶酪测评~
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- 发布日期:2024-01-29 12:58:32
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