苹果派-9寸

饼皮:
适量
面粉:
330克
细砂糖:
30克
黄油:
132克
水:
100克
苹果馅:
适量
苹果:
600克
黄油:
22克
细砂糖:
40克
玉米淀粉:
22.5克
水:
45克
柠檬汁:
12ml
盐:
1小勺
鸡蛋:
1个
1
皮,黄油软化后加入糖和低粉,加入水,揉成型,面团冷藏半小时。
2
馅,苹果切成小块,黄油放锅里加热,倒入苹果,苹果软后加入糖,苹果跟糖慢慢熬,玉米淀粉跟水调匀后倒入,苹果变浓后关火。加入柠檬汁和盐,冷却
3
饼皮擀成薄饼,放进盘,倒入苹果馅
4
三分之一饼皮,拿出来做造型后刷上全蛋液
5
200度预热5分钟,烤15分钟,165度烤25分钟
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  • 发布日期:2024-01-29 12:58:52
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