苹果派-9寸
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来源：互联网
饼皮：
适量
面粉：
330克
细砂糖：
30克
黄油：
132克
水：
100克
苹果馅：
适量
苹果：
600克
黄油：
22克
细砂糖：
40克
玉米淀粉：
22.5克
水：
45克
柠檬汁：
12ml
盐：
1小勺
鸡蛋：
1个
1
皮，黄油软化后加入糖和低粉，加入水，揉成型，面团冷藏半小时。
2
馅，苹果切成小块，黄油放锅里加热，倒入苹果，苹果软后加入糖，苹果跟糖慢慢熬，玉米淀粉跟水调匀后倒入，苹果变浓后关火。加入柠檬汁和盐，冷却
3
饼皮擀成薄饼，放进盘，倒入苹果馅
4
三分之一饼皮，拿出来做造型后刷上全蛋液
5
200度预热5分钟，烤15分钟，165度烤25分钟
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