塔吉锅烩菜

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Tip：豆腐煎不煎都可以，我觉得煎了香一点~ 其他什么金针菇啊海带丝啊都可以堆进去。

大白菜：

6、7片

木耳（泡发）：

一小碗（爱吃的话多放点）

北豆腐：

一块（大概200g)

香菇（泡发）：

4、5朵

橄榄油（花生油什么的都行啦）：

一星星

郫县豆瓣：

一大勺

生抽：

一大勺

糖：

一小勺（带点甜味很鲜）

盐：

小半勺（生抽和豆瓣都有盐）

水：

半碗

植物油（煎豆腐用）：

适量

蒜瓣：

两瓣

把木耳、香菇泡发洗干净杂质。木耳摘成小朵，香菇切小片。蒜瓣切小片。白菜洗净，将白菜叶撕成大片即可，白菜帮斜切成小片。

豆腐切一厘米左右小片。锅内（我没用塔吉锅）到少许油，油热后将豆腐片放入煎至两面焦黄。

塔吉锅少到点橄榄油，小火加热加入蒜瓣和郫县豆瓣煸香。关火。

将白菜帮铺到最下层，然后放上白菜叶、香菇、木耳、豆腐。将生抽、盐、糖、水调成的酱汁均匀倒入塔吉锅内，盖上锅盖。大火五分钟，中火十分钟。

搞定~搅拌一下