塔吉锅
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来源:互联网
琵琶腿:
5只
番茄:
2个
胡萝卜:
1根
海盐:
少许
迷迭香:
1根
姜片:
少许
料酒:
少许
1

新鲜鸡腿肉冷水浸泡1小时,去除骨血。沥干后再厨房纸吸干水分后剔骨,鸡腿肉正反面抹上海盐备用。取出的鸡腿骨入汤锅加姜片、料酒、迷迭香熬汤。塔吉锅底刷一层薄薄的橄榄油或者黄油,将胡萝卜切成条状铺在锅底。西红柿切片铺在胡萝卜上面,最上层码上鸡腿肉。加入3汤勺的鸡腿骨汤。
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