【维也纳可可曲奇】

黄油:
125g
低筋面粉:
130g
可可粉:
15g
蛋白:
1个
糖粉:
50g
盐:
一小撮
1
原料准备如图。
2
黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,稍打发。
3
加入轻微搅拌后的蛋白,搅打均匀。
4
面粉可可粉混合后过筛,加入到黄油中。
5
切拌均匀,无明显干粉即可,不要过度搅拌。
6
选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中,加入面团。
7
烤盘上铺油纸,然后依次轻轻的画圆挤出花型。
8
烤箱预热180度,中层,上下火,烤约15分钟左右即可。
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