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帕帕罗蒂墨西哥咖啡面包
之前吃过一次帕帕罗蒂,刚出炉的面包,咖啡香很浓,脆香的表面,松软的面包体。这次综合了妍色和指飞舞的两个方子,根据自己的体会,写下这个方子,希望大家可以做出自己心中的墨西哥咖啡面包。 A为面团用料,B为墨西哥面糊用料。咖啡 80299 浏览 -
卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>
加入磨成极细的意式浓缩咖啡粉,制作成香气馥郁的慕斯,并利用微苦的巧克力甘纳许衬托风味。最后再摆上宛如蕾丝般的装饰巧克力增加华丽感。 --熊谷裕子 方子可制作15*10*5cm的长方形慕斯圈一个,书中切为六块,我切了五块。 主要制作过程:制作巧克力海绵蛋糕片>制作英式咖啡奶油酱>制作焦糖巧克力甘纳许。我制作时用预先准备好的海绵蛋糕,慕斯部分冷藏前耗时一个半小时。 三胖觉得如果觉得原方比较麻烦,那每一咖啡 46711 浏览 -
燕麦麸咖啡饼干(无糖无油)
健康的饮食习惯正是现代人需要的。燕麦麸作为低热量零脂肪粗粮,健康度无需赘言。好好研究下发现燕麦麸的口感还是不错的。这款饼干的口感是那种硬脆耐嚼的,特别是加入了咖啡之后越嚼越香。早餐配牛奶豆浆,下午茶配红茶咖啡都是不错的搭配。非常适合想吃零食又怕胖的小伙伴哟。咖啡 79754 浏览