港式蛋挞，非常漂亮
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来源：互联网
Tip：糖量建议减少，烤箱温度要自己把握，那个烤箱的脾气都不一样！
开水：
250g
砂糖（可适当减少）：
100g
吉士粉（没吉士，我用了低粉）：
10g
全鸡蛋：
3只
蛋挞皮：
12个
1
开水还热的时候放入砂糖，搅拌使砂糖完全溶解，形成糖水
2
砂糖完全溶后，水温不要太热的情况下筛入低粉，搅拌均匀，
3
鸡蛋用筷子打均匀，等糖水放凉后，鸡蛋倒入糖水中，搅拌均匀，形成鸡蛋糖水
4
将鸡蛋糖水过筛后，就可以倒入蛋挞皮里，大概翻8.9分满就好了
5
烤箱200度预热，下层200度烤10分钟，就可以了
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