芒果芝士蛋糕＆小清新
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来源：互联网
吉利丁片：
25g
消化饼干：
140g
黄油：
50g
芒果肉：
400g
芒果粒：
150g
奶油奶酪：
500g
淡奶油：
250g
糖：
140g
柠檬汁：
20g
酸奶：
80g
1
部分材料
2
冷水浸泡吉利丁片
3
消化饼干擀碎
4
隔水融化的黄油加入消化饼干碎
5
在模具底部放油纸，方便脱模，转移到蛋糕盒中
6
饼底压实，要用点力气的哦
7
将软化好的奶油奶酪打至顺滑
8
芒果，柠檬汁，酸奶一起放入料理机打成浆，倒入奶油奶酪中
9
翻拌均匀
10
沥干吉利丁片，隔水融化
11
吉利丁液加入芒果芝士糊，翻拌均匀，天冷可以隔水搅拌
12
淡奶油打发至有纹路
13
打发好的淡奶油分两次加入芒果芝士糊翻拌均匀
14
倒三分之一芝士糊至模具撒芒果粒，再倒三分之一芝士糊并撒芒果粒
15
做好的蛋糕体放冰箱冷藏室4小时
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用QQ糖加少许水微波炉叮半分钟
17
待温度降至40度以下倒在蛋糕表面
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等淋面凝结，用吹风机给模具四周加热1－2分钟脱模。用抹刀插入油纸下面，小心转移至蛋糕盒底板。（在底板上放少许水或奶油，增加油纸和底板的黏度和摩擦力，防止蛋糕移位。）
19
妥妥的 完全看不到油纸吧
20
表面用淡奶油和水果随意装饰，打包出门！美美哒
21
多出一些料，做杯小清新
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- 发布日期：2024-01-29 13:02:40
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