芒果蛋塔
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来源：互联网
蛋塔皮材料;需要 低筋面粉110G ,高筋面粉15G 黄油20G 细砂糖3G ,盐1G 水65G 黄油90G .然后制作成千层稣皮面团,上模具.：
适量
假如懒得做蛋塔皮的话,烘焙店里也有卖做的的蛋塔皮,那样买回来后自己再调制蛋塔水就方便多了...：
适量
蛋塔水材料;芒果2个,淡奶油110G 牛奶80G 细沙糖40G 蛋黄2个 低筋面粉5G 炼乳6G 吉士粉6G：
适量
1
将淡奶油,牛奶,细沙糖 炼乳,加热搅拌均匀,冷却后加入低筋面粉和吉士粉,蛋黄搅拌均匀过筛成蛋塔水旁边上备用.
2
将切好的芒果丁放2-3块在蛋塔里,焦上调制好的蛋塔水(注意不要太满,7分就够了,因为烤的过程会膨胀)
3
考箱预热220度左右,放进去烤20-25分钟,反正焦黄了就可以自己把握.
4
蛋塔取出来后再点缀上几块芒果....
5
完成啦...
6
。。。。。
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