芒果蛋塔
18847 阅读
0 评论
18 点赞
来源：互联网
蛋塔皮材料;需要 低筋面粉110G ,高筋面粉15G 黄油20G 细砂糖3G ,盐1G 水65G 黄油90G .然后制作成千层稣皮面团,上模具.：
适量
假如懒得做蛋塔皮的话,烘焙店里也有卖做的的蛋塔皮,那样买回来后自己再调制蛋塔水就方便多了...：
适量
蛋塔水材料;芒果2个,淡奶油110G 牛奶80G 细沙糖40G 蛋黄2个 低筋面粉5G 炼乳6G 吉士粉6G：
适量
1
将淡奶油,牛奶,细沙糖 炼乳,加热搅拌均匀,冷却后加入低筋面粉和吉士粉,蛋黄搅拌均匀过筛成蛋塔水旁边上备用.
2
将切好的芒果丁放2-3块在蛋塔里,焦上调制好的蛋塔水(注意不要太满,7分就够了,因为烤的过程会膨胀)
3
考箱预热220度左右,放进去烤20-25分钟,反正焦黄了就可以自己把握.
4
蛋塔取出来后再点缀上几块芒果....
5
完成啦...
6
。。。。。
- 上一篇 > 酥皮葡式蛋挞（超级好吃的自制蛋挞皮）
- 下一篇 > 自制葡式蛋挞
相关推荐
-
-
-
葡式蛋挞（可与KFC媲美的改良版）
说不清什么原因，一直没有吃蛋挞的欲望，各种蛋挞的方子自然也是置若罔闻。直到不久前在KFC吃饭，一向自诩“不吃西点”的老公，居然破天荒地点了蛋挞，让我立刻有了研究蛋挞的冲动。 下厨房里蛋挞的方子很多，挑选了一个评分高的来实验，昨晚先烤了五个。虽口感尚可，但却没有那种细腻滑爽的感觉。于是，今天继续搜罗方子，分析并确定了几个关键点，最后形成了这款改良版的方子（也是懒人版方子），直接烤了十二个。 照片是手蛋挞 53366 浏览 -
-