咖啡小豆豆
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来源:互联网
Tip:1.烘烤温度和时间自行按照烤箱脾气调整,注意受热程度,小心别烤焦了 2.搓成小枣形的时候搓紧实一点,表面光滑点,有太多细裂纹容易散开也不好看 3.咖啡粉用即溶咖啡就可以,因为含了奶精和糖不会发苦,当然如果你喜欢黑咖啡的苦的话那另当别论,嘿嘿 4.按此配方量我刚好烤一盘,48颗哦
无盐黄油:
50克
糖粉:
30克
纯牛奶:
10克
即溶咖啡粉:
14克
可可粉:
4克
低粉:
100克
1
所有材料称重分好,黄油提前室温软化
2
软化好的黄油加入糖粉,拌至无颗粒
3
放入可可粉、即溶咖啡粉和牛奶,轻拌均匀至无粉末状
4
筛入低粉
5
翻拌均匀,切忌不要搅拌过头面粉出筋
6
拌成如图面团,颜色均匀,加了黄油也不会太干
7
面团揉成条状,每个约5-6克左右,用手心搓成枣型,码在烤盘上。用小刀口背面或者刮板在中间划一刀,不需要划太深,形状出来就可以
8
烤箱中层,预热165度,20分钟,咖啡香弥漫厨房 超级形象的咖啡豆豆有木有,太好看了,直接跟真咖啡豆媲美^_^ 手冲咖啡,咖啡小豆豆饼干,完美搭配 喜欢咖啡的你怎么能不爱呢,嘎嘣嘎嘣一口一个,根本停不下来~~
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